腌制腊肉是一门传统手艺，不仅能延长保存时间，还能让肉质更加鲜美。下面给大家分享简单易懂的步骤！
首先准备好新鲜猪肉和调料，比如盐、糖、花椒粉、白酒等。将猪肉切成适合的大小，用清水冲洗干净后晾干水分。接着就是关键步骤——调味腌制！把准备好的调料均匀涂抹在肉上，确保每一块肉都裹上调料。然后放入密封容器中冷藏腌制一周左右，期间记得翻动几次，保证味道更均匀。最后一步是风干处理，可以选择自然晾晒或者使用烘干机，直到腊肉表面微微干燥即可。这样做出来的腊肉色泽红润、香气扑鼻，无论是炒菜还是直接蒸煮都非常美味！🍖🔥
快试试吧，让家里的餐桌多一份地道风味～🌟