今天给大家带来一道色香味俱全的剁椒鱼！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。剁椒鱼的主要食材是新鲜的鱼和自制的剁椒酱，简单却极具风味。鱼肉鲜嫩，剁椒酸辣开胃，搭配米饭简直完美。如果你喜欢重口味，那这道菜绝对会让你欲罢不能！
制作剁椒鱼的关键在于选材和调味。首先，选择一条鲜活的草鱼或者鲈鱼，去鳞去内脏后清洗干净，切成块状备用。接着，将新鲜的红辣椒和绿辣椒切碎，与蒜末、姜末混合，加入适量盐、糖、醋等调料拌匀，制成剁椒酱。最后，将剁椒酱均匀地铺在鱼块上，放入蒸锅中蒸制15分钟即可。
第三段：
这道菜的亮点就在于剁椒酱的酸辣口感，能瞬间唤醒味蕾。配上鱼肉的细腻质感，每一口都让人回味无穷。如果家里有小朋友，可以适当减少辣椒用量，但依然能保留其独特的风味。剁椒鱼不仅是一道菜，更是一种家的味道，快来试试吧！😋✨