💡 准备材料
想要做出美味的炒芥菜丝，首先需要准备好新鲜的芥菜。芥菜洗净后切成细丝，再准备一些蒜末、干辣椒和少许盐。如果喜欢的话，还可以加入一点生抽或者醋来调味哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油，先将蒜末和干辣椒放入锅中爆香，让整个厨房充满诱人的香气。
2️⃣ 接着把切好的芥菜丝倒入锅中，快速翻炒几下，使其均匀受热。
3️⃣ 根据个人口味加入适量的盐，喜欢酸味的朋友可以加点醋提鲜。最后再翻炒均匀即可出锅。
🍽️ 小贴士
- 芥菜本身带有微微苦涩味，但经过快速翻炒后会变得脆嫩爽口。
- 如果担心苦味过重，可以提前用开水焯一下芥菜丝，这样口感更佳。
- 干辣椒可以根据自己的喜好增减，调节辣度。
一道简单又美味的家常炒芥菜丝就完成啦！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常适合，快来试试吧～🍴✨