一道美味的风味茄子不仅色香味俱全，而且制作过程也充满乐趣。首先准备好新鲜的茄子、蒜末、辣椒和葱花等材料，将茄子切条后用盐水浸泡，这样既能保持其形状，又能去除多余的涩味。接着热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。
再起锅爆香蒜末与辣椒，加入适量酱油、糖调味，最后放入炸好的茄子快速翻炒均匀。撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、外酥里嫩的风味茄子就完成啦！
这道菜色泽诱人，口感丰富，既有茄子本身的软糯，又有调料带来的鲜香，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的佳肴。😋
记得尝试时根据个人口味调整辣度和甜度哦！一起动手做起来吧！🍴