今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒蛤蜊！这道菜不仅色香味俱全，而且做法超级简单，非常适合忙碌的工作日或是周末和家人一起享用哦～💕
首先，挑选新鲜的蛤蜊是关键。买回来后先用淡盐水浸泡几个小时，让它们吐沙。然后准备好姜片、蒜末、干辣椒等调料，再切点葱花备用。热锅凉油，放入姜片爆香，接着加入蒜末和干辣椒翻炒出香味。把沥干水分的蛤蜊倒入锅中，大火快速翻炒几下，加入适量料酒去腥。最后撒上葱花，盖上锅盖焖煮几分钟，直到蛤蜊全部开口即可出锅。一盘鲜嫩多汁、香气扑鼻的炒蛤蜊就完成啦！🎉
这道菜不仅味道鲜美，还能补充丰富的蛋白质和微量元素，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧！💪🔥