一、如何让花甲吐沙？
花甲作为海鲜中的美味食材，其鲜嫩的口感令人垂涎三尺。但要想品尝到最鲜美的花甲，首先需要解决它们身上的沙子问题。将买回来的花甲放入淡盐水中浸泡，比例大约为每500克花甲加入2勺盐和足够的清水。盐水可以帮助花甲排出体内的沙子，同时避免它们死亡。浸泡时间一般为2-4小时，期间可以轻轻搅拌几次，加速沙子的排出。
二、清洗与烹饪小技巧
浸泡完成后，用清水反复冲洗花甲，直到水变清澈为止。如果时间允许，也可以在淡盐水中加入几滴香油或植物油，进一步刺激花甲吐沙。最后一步是焯水处理，将花甲放入沸水中煮至开口即可捞出，这样不仅能去除残留的沙子，还能为后续烹饪打下基础。
三、美食享受时刻
经过以上步骤，干净的花甲就可以用来制作各种菜肴了！无论是简单的清炒花甲，还是加入蒜蓉、辣椒的爆炒版，都能带来舌尖上的极致体验。记得搭配一杯冰镇啤酒，享受夏日夜晚的美好时光吧！🍹🎉
花甲料理 海鲜美食 厨房小贴士