最近特别想吃甜点，于是决定自己动手做一个简单又美味的牛奶蛋糕。不仅健康，还能根据自己的口味调整食材比例，简直是居家必备技能！😋
首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖60克（可根据个人喜好增减）、牛奶50毫升、黄油20克。工具方面需要一个打蛋器、电动搅拌机和烤箱。准备工作完成后，先将黄油隔水融化，然后加入牛奶混合均匀，放置一旁备用。💛
接着开始分离蛋白和蛋黄。将蛋白放入无水无油的容器中，用电动搅拌机打发至粗泡状态后分三次加入细砂糖，继续搅打至硬性发泡。此时蛋白霜应该呈现光泽感且不易流动的状态。🌟
与此同时，将蛋黄与剩余的液体材料混合均匀，筛入低筋面粉轻轻翻拌，避免过度搅拌导致面糊消泡。最后将打发好的蛋白霜分两次拌入蛋黄糊中，采用切拌的方式确保两者充分融合但不过度搅拌。🌈
预热烤箱至170℃，将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡。放入烤箱中层烘烤约35分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，一款松软香甜的牛奶蛋糕就完成啦！🎉
切下一小块品尝，湿润绵密的口感让人忍不住一口接一口。无论是作为下午茶还是节日聚会的小惊喜，这款牛奶蛋糕都能轻松俘获大家的心❤️。快试试吧！✨