田螺作为一种美味的水产食材，深受许多人的喜爱，但如何正确地吃田螺却是一门学问。首先，购买田螺时一定要选择新鲜的，外壳完整且没有裂痕的田螺更安全卫生。买回家后，可以先用清水养几天，让田螺吐净泥沙，期间可以在水中加入少量盐或油帮助其排泄。
烹饪田螺时，建议用高温爆炒的方式锁住鲜味，同时加入适量辣椒、姜蒜等调味料去腥提香。常见的做法有麻辣田螺、酱爆田螺等，味道各有千秋。需要注意的是，田螺肉虽然美味，但烹饪时一定要彻底煮熟，避免寄生虫残留对身体造成伤害。
食用田螺时，可以用牙签将螺肉挑出，蘸上酱汁享用。不过，田螺壳较硬，大家在吃的时候要小心不要伤到手哦！吃完后记得清理桌面，保持环境卫生。田螺不仅味道鲜美，还富含蛋白质和微量元素，适量食用对身体有益。快试试吧！😋🍴