茴香馅饺子是一道充满浓郁乡土气息的美食，深受许多人喜爱。想要做出美味的茴香馅饺子，首先需要准备新鲜的茴香和优质肉馅。茴香洗净后切碎，挤干水分备用。接着将肉馅放入大碗中，加入适量盐、酱油、姜末、料酒等调味品，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。然后加入切好的茴香，再撒上一些香油，继续搅拌均匀。
茴香的独特香气与肉馅完美融合，使得每一口都鲜嫩多汁。为了增加口感层次，可以适当添加一些粉丝或者鸡蛋。最后，将调好的馅料包入饺子皮中，捏紧封口，确保不漏馅。煮饺子时水开后下锅，点两次冷水即可捞出，搭配醋或辣椒油食用更佳。
这道茴香馅饺子不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。快动手试试吧！😋🍴