一、准备食材 🛒
制作黄骨头鱼汤的第一步是准备好新鲜的黄骨鱼和其他辅料。你需要一条约500克重的黄骨鱼，几片生姜，一些葱段，以及适量的盐和胡椒粉调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入豆腐、香菇或枸杞等配料。
二、清洗处理 🧽
将黄骨鱼彻底清洗干净，去除内脏和鱼鳞。用少许盐搓洗鱼身，去除表面黏液。接着将姜片塞入鱼腹中，并用清水冲洗备用。同时准备好其他辅料，比如切好豆腐块或者泡发香菇。
三、炖煮过程 🔥
在锅中倒入清水，水量以没过鱼为宜。大火烧开后放入黄骨鱼，再加入姜片和葱段。保持中火慢炖15-20分钟，让鱼汤充分释放鲜味。如果添加了豆腐或香菇，可以在最后10分钟加入。
四、调味享用 😋
根据个人口味撒入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀即可关火。出锅前可以撒上些许葱花点缀，增添香气。一碗热腾腾的黄骨头鱼汤就完成了！这道汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和营养，非常适合秋冬季节进补哦！😋