新鲜松茸是一种珍贵的食材，因其独特的香气和口感备受喜爱。但由于其水分含量高且极易腐坏，保存不当容易影响品质。那么，如何才能让新鲜松茸保持最佳状态呢？以下是一些实用的小技巧👇：
首先，新鲜松茸应尽量避免清洗，因为水会加速其变质。如果必须清洗，建议用湿布轻轻擦拭表面即可。接着，将松茸放入透气性好的纸袋中，并置于冰箱冷藏室的最冷处（约0℃~2℃）。这种方式可以延长松茸的保鲜期至3-5天。
如果需要长期保存，可以选择冷冻法。将松茸切片或整只放入密封袋中，抽真空后放入冷冻室，可保存数月之久。但需要注意的是，解冻后的松茸口感可能会略有下降，因此建议少量多次使用。
最后，无论采用哪种方法保存，都不要忘记定期检查松茸的状态，一旦发现有异味或变色现象，应立即丢弃，以免影响其他食材。遵循这些小贴士，让你的松茸美味常伴左右吧！🍂🍴