煮冻汤圆时最容易遇到的问题就是汤圆裂开，不仅影响颜值，还让口感大打折扣。其实只要掌握正确的方法，就能轻松搞定！🌟
首先，锅中加水烧开后，不要急着下汤圆。先用小火保持水温微微沸腾的状态，这样可以避免汤圆因温度过高而破裂。接着将冻汤圆轻轻放入锅中，用勺子背面轻轻推动，防止它们粘底或互相碰撞。此时仍需保持小火状态，耐心等待汤圆慢慢浮起。一旦汤圆全部浮起来，就可以转为中火稍微煮一会儿，让汤圆内外熟透。最后，加入适量冷水，重复此步骤两到三次，直到汤圆完全熟透且表皮光滑即可捞出。一碗Q弹不裂开的冻汤圆就完成啦！💕
记得搭配自己喜欢的汤底，比如红豆汤、黑芝麻糊或者姜汁糖水，既暖胃又美味哦～🍴✨