最近宅家时间变多，是不是也想尝试做一些简单又好吃的小吃呢？今天就来教大家做一道酸辣开胃的家庭版酸辣粉！这道菜色香味俱全，超级适合当夜宵或者下午茶，酸辣过瘾，让人欲罢不能。✨
首先准备好所有材料：红薯粉条、花生米、香菜、葱花、蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐和糖。第一步是将红薯粉提前泡发，大概需要15-20分钟。泡软后用热水煮熟，捞出备用。接着热锅凉油，放入花生米炸至金黄，捞出沥油。再用同一锅爆香蒜末，加入适量辣椒油炒匀。调制酱汁时，将醋、生抽、少许盐和糖混合均匀，倒入碗中。最后把煮好的粉条放入碗里，加上花生米、香菜、葱花，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可享用。😋
这样做出来的酸辣粉，汤底浓郁、酸辣适口，每一根粉条都裹满了调料的香气，绝对是慰藉心灵的美味选择！快动手试试吧，给自己和家人带来一份温暖与满足。💖