挑选尖椒
想要做出美味的尖椒料理，首先得选对食材。新鲜的尖椒颜色鲜艳、表皮光滑且有光泽，用手轻捏时能感受到一定的硬度和弹性。如果尖椒摸起来软塌塌的，说明它已经不够新鲜了哦！此外，根据个人口味选择辣度不同的品种，比如青尖椒偏甜微辣，红尖椒则更浓郁香辣。
简单家常做法
将尖椒洗净后去蒂，切成条状或圈状备用。锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香，再加入尖椒翻炒至断生。喜欢重口味的朋友可以撒上少许盐、糖调味，并淋一点生抽提鲜；若想吃得清淡些，直接清炒即可。最后记得快速出锅，这样尖椒才会保持脆嫩口感！
第三段：创意搭配推荐
除了经典的家常炒法，你还可以尝试把尖椒与其他食材结合。例如与鸡蛋一起做成“尖椒炒蛋”，金黄嫩绿相映成趣；或者将尖椒切丝拌入凉面中，酸辣开胃超适合夏天享用！无论哪种方式，尖椒都能为菜肴增添一抹独特的风味✨。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！