夏日里的家常美味
炎炎夏日，一道简单又下饭的家常菜——肉炒茄子登场啦！这道菜不仅色香味俱佳，而且做法超级简单，绝对是厨房小白也能轻松驾驭的一道菜。✨
首先，准备好新鲜的茄子和五花肉。将茄子切成条状，用盐水浸泡片刻，这样可以防止茄子氧化变黑，同时让口感更软糯。五花肉切片备用。接着热锅凉油，先将五花肉煸炒至出油，再加入蒜末和姜片爆香。等香味四溢后，倒入茄子翻炒均匀。期间可适量加点生抽、老抽调色调味，最后撒上一些葱花点缀即可出锅。😋
这道肉炒茄子色泽诱人，茄子吸收了肉的油脂香气，入口即化，每一口都充满满足感。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开。快试试吧，让你的餐桌多一份温馨与幸福！💕