超市里肉类区总是琳琅满目，其中“排酸肉”和“普通肉”的标签常常让人纠结。它们到底有什么不同呢？🧐
首先，排酸肉是指屠宰后的畜肉经过一定时间的低温酸化处理，使肌肉中的乳酸菌分解糖分，从而降低pH值，减少有害物质。这样的肉质更加鲜嫩多汁，口感更好，也更易被人体吸收。而普通肉则没有经过这样的特殊处理，直接进入市场售卖。因此，排酸肉的价格通常会略高一些。💰
从营养角度来看，排酸肉因为经过了酸化处理，蛋白质结构更稳定，营养价值更高。但普通肉只要新鲜且保存得当，依然可以满足日常需求。挑选时可以根据个人口味和预算来选择哦！🛒🍴
无论是排酸肉还是普通肉，关键是要确保来源安全、新鲜卫生，这样才对健康更有保障！💪🌟